Er komt een einde aan de succesvolle viswinkel en het visrestaurant in Laren. Het Visatelier aan De Rijt stopt ermee. Hoewel het gerucht al langer rondging, is het nieuws inmiddels officieel bevestigd door eigenaar Vito Milone. Samen met zijn partner Ingrid heeft hij besloten om per 28 augustus aanstaande te stoppen met het Visatelier.

Een uniek visconcept in het Gooi

Het Visatelier opende in 2017 haar deuren in het markante en speciaal daarvoor ontworpen winkelpand aan De Rijt. Het concept was destijds vernieuwend voor de regio: een viswinkel, restaurant en wijnbar onder één dak, waar ambacht en kwaliteit centraal stonden. In mei 2018 namen Ingrid en Vito het roer over. Samen met hun vaste en vertrouwde team — bestaande uit Brendan, Agneta en Matthijs — wisten zij een trouwe klantenkring op te bouwen. Klanten kwamen er niet alleen voor dagverse vis en oesters voor thuis, maar ook voor een goed glas wijn en culinaire visgerechten in het restaurant.

Tijd voor een nieuw hoofdstuk

Na jaren van hard werken en grote successen vinden de ondernemers het mooi geweest. Het bereiken van een nieuwe mijlpaal — Vito viert binnenkort zijn 60e verjaardag — is een natuurlijk moment om het rustiger aan te gaan doen en te genieten van een welverdiend volgend hoofdstuk.

Toekomst van het pand

Wat er na de sluiting met het pand gaat gebeuren, is nog onduidelijk. De familie Majoor heeft het onroerend goed inmiddels verkocht aan een investeringsgroep. Vanaf 1 september krijgt het gebouw een nieuwe bestemming, maar wat die precies inhoudt, is op dit moment nog niet bekend. Wie nog een laatste keer wil genieten van de gastvrijheid en de visspecialiteiten van Ingrid, Vito en hun team, heeft daar nog tot 28 augustus de tijd voor.